Moscato Giallo

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Categoria: Bianchi

Pubblicato Venerdì, 08 Luglio 2016 12:33

Scritto da Admin

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Vitigno:Moscato giallo cloni vari
Terreno:calcareo-dolomitico
Età delle viti : anno di impianto 1991
Densità ettaro: 6200 quintili/ha
Forma di allevamento e metodo di potatura: spalliera con potatura a Guyot
Produzione per ettaro: 65 quintali/ettaro
Produzione media bottiglie: 1500 bottiglie
Tecnica di vinificazione:vinificazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata
Modi e tempi di conservazione:in acciaio inox a temperatura controllata per 7/8 mesi
Degustazione: Tipico profumo varietale, melone, pesca sciroppata.
Alcool: 12°, 12,5°
Acidità:5,5 – 6 °/..
Longevità:10 anni
Abbinamento cibi: crostacei, zucca, dolci tipici trentini ( strudel, torta di pane, fregolotti), formaggi
Temperatura di servizio: 10 -12 gradi